Принцип работы: машина состоит из рамы, на которой закреплены восемь валов: пять - щеточных, три - абразивных (крепятся через один). В машину загружается морковь, которая под действием собственного веса распределяется по щеткам. Валы вращаются, за счет чего морковь, вращаясь, перемещается вдоль щеток от одного края машины до другого. В машине есть душирующее устройство, которое ополаскивает морковь, смывая отходы. После того, как морковь почистилась, открывается заслонка, через которую выгружается продукт.
Технические характеристики:
| Наименование | Единицы | Характеристики |
| Производительность техническая, не менее | кг/ч | 500 |
| Порция загрузки | кг | 50 |
| Расход электроэнергии на один час работы, не более | кВт/час | 3 |
| Расход воды | м3/ч | 0,5 |
| Мощность привода | кВт | 2,2 |
| Габаритные размеры ДхШхВ | мм | 2500х850х810 |
| Масса | кг | 650 |
| Частота вращения валов | об/мин | 181 |
| Привод конвейера: мотор-редуктор, мощность | кВт | 2,2 |